HÍSTORIA

CALENDARIO DE COMIDAS TRADICIONALES

Hay numerosos platos y viandas, comidas y bebidas del menú boliviano, cuya elaboración está vinculada con fiestas y ceremonias tradicionales, sean estas colectivas o privadas. Tales menús  se sirven en un día determinado.

24 de ENERO (LA PAZ)

En la ciudad de La Paz se festeja la fiesta de Alasitas (fiesta de la abundancia y la fertilidad) y es tradición que el pueblo en ese día, prepare un almuerzo especial, primero una sopa llamada chairo y el segundo es el plato paceño, hasta hoy en día en muchos lugares se sigue  practicando esta tradición, pero en la ciudad es mas popular el plato paceño.